恒温酒窖温湿度监测系统之红酒贮藏

       仓库是贮存和保管物品的重要场所，其内部环境对于所存储物品的质量非常重要。有些物品在寒冷或者酷热的季节需要在恒温状态下保存，而能够调节温度并能保持某一温度的恒温仓库，就成为存储这些物品的首选。

       酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。太冷的酒窖会使葡萄酒的成长变缓，需等待更久的时间；反之，如果温度过高，则会使葡萄酒的成熟速度加快，可能减少细腻丰富的风味。

       湿度也是影响红酒口感的一种重要因素。70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳，太湿容易使软木塞和酒的标签（简称酒标）腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。但是降温的冷藏设备，例如冷气或冰箱，都会降低湿度，所以如果湿度太低，可利用装着潮湿的沙子或木屑的水盆来改善酒窖湿度。

       因此，为保证红酒的品质和口感，确保存储红酒的酒窖处于恒温恒湿的环境，但人工测量具有误差大，间断性明显等缺点，所以构建红酒酒窖贮藏环境温湿度监测系统非常具有必要性。

       一般来说，红酒酒窖贮藏环境温湿度监测系统由温湿度测点、通讯终端及管理软件组成。

       我司构建的红酒酒窖贮藏环境温湿度监测系统以大液晶温湿度变送记录仪为温湿度测点、GPRS集中器为通信终端、环境监控云平台为管理软件，并具有实时监测、数据查看、超限报警等功能。

大液晶温湿度变送记录仪RS-WS-N01-6*-*的产品特点：

       使用瑞士进口原装高品质温湿度测量单元，测量精度高，抗干扰能力强，能够24小时不间断对酒窖温湿度进行采集、显示及上传。

       设备带有大尺寸的液晶显示屏，不论白天夜晚都能清晰显示酒窖环境的温湿度实时数值，以及设备工作状态及实时日期。

       壳体采用带按键设计，通过按键用户可以设置或修改温湿度的上、下限值（报警值），通信参数以及时间日期等。

       设备内置存储器，最多可存储65535组温湿度数据。设备支持开启与关闭两种模式，默认30分钟存储一次，通过按键能修改重新设定。

       该设备支持两种报警方式：一种通过设备内置蜂鸣器的报警；另一种是通过外接声光报警器，如监测到温湿度超限，通过声光报警器发生声光报警。

       -6款大液晶温湿度变送记录仪支持两种供电方式：一种是DC10~30V 宽电源电压输入供电，另一种是电池供电，内置电池可续航48小时以上。

       基于此款温湿度设备具有的优异性能，选择它还有一点就是：此款设备采用标准的M0dbus通讯协议，采用RS485信号传输，且其通讯距离最远可达2000米，解决了有些酒窖因处于地下通讯不好的问题。

       我司生产的4G型集中器通过485总线连接8台-6款大液晶温湿度变送记录仪，并以2S/次数据采集频率，采集温湿度变送记录仪采集的实时数据，以用户设定的数据上传频率（1S-60000S 可设）将数据上传至环境监控云平台。

4G型集中器RS-4G-M的产品特点：

       可挂接1-8台本司的485型变送器（包括温湿度、光照、水浸、断电、CO2等监测设备）。

       通过4G手机卡将数据上传环境监控云平台，无需现场布线，无距离限制，解决了现场自建网络的困难。

       该设备带有1路开关量信号输入，也可设置温湿度上下限，也支持1路继电器输出作为报警输出。

       我司搭建的环境云平台采用BS架构，基于Web能够实现数据的接收、存储、处理、统计分析，并提供实时数据显示、历史数据查询等功能，支持多级权限访问和历史数据下载，支持短信、语音电话等多种报警功能，是一种远程信息管理系统。

       微信云可通过搜索“山东仁科设备平台”公众号，关注并使用，无需账号密码，使用方便；微信云也是一款能够实现24小时连续在线监测的远程管理平台，并具有设备管理、一键WiFi配网、实时数据查看、历史数据查看、告警通知等多项功能，并且支持二次开发和数据转发，平台强大。

       对于恒温仓而言，温度是关键，恒温仓主要是用于储存怕受温度波动的货物，恒温仓库的温度和湿度有明确规定：温度规定为22℃±5℃，湿度规定为30%-70%。使用恒温仓不仅能够更好的确保物品自身的质量，放置在仓库里面可以通过对仓库储存温度和湿度的控制，从而为物品的保存提供更好的条件，还可大大延长红酒的储存时间。